Couverture rigide - Livre de cuisine/Barbecue et grillades. Il y a peu de choses dans la vie plus délicieuses, satisfaisantes et universellement appréciées qu'une assiette de côtes levées scintillantes et cuites lentement. Ribs est la collection ultime des meilleures recettes, astuces et techniques de Adam Roberts, amateur de barbecue. Roberts vous guide à travers les saveurs audacieuses pour tous les niveaux de une expertise avec tout ce que vous devez savoir sur les différents types de côtes levées, marinades, frottements et méthodes de cuisson pour les cuisines intérieures et extérieures.