Les Dischi Volanti, ou "soucoupes volantes", sont rondes, creuses et recourbées, ce qui leur permet de mieux retenir la sauce. Avec leur forme originale, elles sont idéales pour les salades de pâtes et pour plaire aux enfants ! Temps de cuisson : 13-14 minutes. Respectez bien les temps de cuisson sur les pâtes de blé dur premium comme celle de la maison Cavalieri. Les temps que nous indiquons sont des recommandations d'italiens et donc c'est un minimum pour obtenir des pâtes al dente. Il ne faut pas hésiter à majorer le temps de cuisson d'une ou deux minutes et de veiller à les introduire dans une eau bouillante et non en ébullition ! La variété des blés employés et le terroir des Pouilles expliquent certainement cette différence. Tout est fait suivant un procédé qui permet à la pâte de s'épanouir sans être "brutalisée" dans les moules. Le séchage lent à basse température garantit une tenue impeccable à la cuisson. Origine : Italie.