+ Poids net : 8 oz. morceau + Idéal à associer avec des vins rouges corsés + Le fromage le plus célèbre au monde + Saveur intense et ronde Le fromage Parmigiano-Reggiano est préparé à partir de 100 % de lait de vache cru. Affiné pendant un minimum de 24 mois. Le Parmigiano est un fromage savoureux et sophistiqué qui peut être servi comme fromage de table ou utilisé pour préparer divers plats. Il se marie bien avec n'importe quel vin toscan robuste ou des fruits secs. Ce Parmigiano provient de fromageries soigneusement sélectionnées. Il est fabriqué entre avril et novembre pour garantir que le lait provient uniquement de bovins nourris dans des pâturages frais de la région de production désignée. Cela est connu sous le nom de "zona tipica" et comprend Reggio-Emilia, Modène et Parme. Seules ces localités peuvent produire le véritable Parmigiano DOC. Suggestions de service : Essayez-le avec du carpaccio, du prosciutto (nous préférons un bon Jamón Ibérico avec ce fromage, mais c'est à vous de voir). Ce Parmigiano-Reggiano est bien plus que cela.