Notre principal homme Dan est un pizzaiolo formé (c'est un chef de pizza pour vous et moi)... peu de gens le savent... il s'est formé avec les meilleurs chefs AVPN de Naples et a gagné ses galons grâce à des examens et à un travail acharné dans une pizzeria locale. Si vous essayez de développer la meilleure pizza sans gluten de tous les temps, quoi de mieux que d'avoir le critique le plus sévère dans votre propre cuisine ? Comme pour notre pain, nous avons travaillé dur pour obtenir la texture, la déchirabilité, le goût et la sensation REAL en utilisant uniquement des produits naturels. Certains ont fini comme des frisbees, d'autres aussi mous qu'un chiffon humide (et à peu près aussi savoureux, il faut l'admettre).