Les premières notes évoquent le goût juteux et sucré de l'ananas tout droit sorti du grill ; on ne peut s'empêcher d'être transporté sur une plage entourée de forêts luxuriantes. Les notes finales introduisent une touche d'anis étoilé. Le résultat est une amertume polyvalente et brillante. Excellent dans les boissons tropicales. Associations idéales entre spiritueux : rhum, cachaça et pisco. Essayez-le dans des boissons qui nécessitent traditionnellement du Peychaud's, du « rinçage » à l'absinthe ou des cocktails « à la tiki ».