CERTIFIÉ BIO CONVIENT POUR LA VENTE EN VRAC L’amande est un fruit à coque, recouvert d’une enveloppe verte et veloutée au toucher (le brou), qui sèche et éclate à maturité, laissant apparaître une noix. Quand les amandes sont décortiquées et séchées, leur peau est brune. VIJAYA propose une sélection d’amandes effilées en provenance d'Espagne. Variété : VALENCIA (mélange de variétés pouvant inclure : Marconas, Larguetas, Guara, Tuono, Lauranne, Ferragnes, Ferraduel, Malagueña, Fina, Cristomorto) COMMENT LA CONSOMMER : Dans les tajines et poissons cuits au four ou à la poêle (truite aux amandes, par exemple). En dessert, dans les salades de fruits, pâtisseries (hérisson avec ½ poire pochée et de l'amande effilée), nougats glacés, rochers chocolat-amande, tartes et gâteaux. CONSEILS DE CONSERVATION : Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.