Des pâtes traditionnelles de Moneu Roero, Piémont. Fabriqué avec des œufs frais en petites quantités. Coupe fine avec une texture délicate et un mordant tendre. Le Tajarin, en revanche, est la pâte aux œufs la plus riche du Piémont et est l'expression de la culture, des traditions et de l'identité très locales. Accompagnez ces pâtes d'une belle sauce au beurre brun et à la sauge.