Le caciocavallo est un fromage typique du sud de l'Italie produit avec du lait de vache. Il est appelé Caciocavallo parce qu'il est suspendu à cheval sur une poutre pour le faire sécher. Podolico, car il est produit exclusivement avec du lait de vaches de la précieuse race bovine appelée « Podolica » Il a de nombreuses utilisations en cuisine : pour l'apéritif, pour une collation rapide, frit, cuit au four, avec des pâtes et de mille façons, vous permettant de vous laisser emporter par votre imagination. Produit typique du sud de l'Italie Environ 2 kg