Les tomates séchées au soleil sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux. De plus, le processus de déshydratation élimine l'eau, mais permet aux tomates d'être conservées longtemps sans disperser leur saveur, ce qui la rend encore plus décisive. Les tomates séchées semi-finies sont immergées dans une solution aqueuse de vinaigre de vin blanc, puis assaisonnées avec diverses épices et mises en pot avec de l'huile de tournesol. Durée de conservation : 36 mois/36 mois