Farine de base sombre sans gluten et sans lactose 104 en vente B2B

Mélange pour remplacer la farine de blé/seigle en pâtisserie et cuisine. Ingrédients : Amidon de blé sans gluten (max 20 mg de gluten/kg), dextrose, graines de lin, fibres de betterave, épaississant (E412), arôme. Instructions : 500 g de mélange, 4 tasses d'eau tiède, 25 g de levure, 2 c. à café de sel, 30 g d'huile de cuisson. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse (5 min) puis verser dans un moule graissé de 1,5 l. Laisser fermenter sous un linge environ 30 minutes. Cuire au four à 200 °C dans la partie basse, 25 minutes. Valeur nutritionnelle pour 100 g : Énergie 1490 kJ/356 kcal Matières grasses 5 g - dont acides gras saturés 0,3 g Glucides 73 g - dont sucres 11 g Fibres 5,5 g Protéines 2 g Sel 0,01 g