Torréfiée lentement à la perfection, pressée à l'air libre et légèrement filtrée, cette huile ajoute un riche goût de noisette lorsqu'elle est appliquée à froid comme vinaigrette, arrosée de pâtes ou tartinades. Les graines de citrouille grillées La Tourangelle donnent un caractère extraordinaire à un repas ordinaire.