Nous sommes très fiers de nous associer à la communauté Agariya, une tribu qui travaille dans le district de sel du Gujarat, en Inde, depuis des générations, pour vous proposer ce sel alimenté à l'énergie solaire, filtré par la terre et pilé à la main. À l'aide de pompes solaires fournies par nos ONG partenaires locales, les Agariyas récoltent ce sel brillant des eaux intérieures de la nappe phréatique du désert. La haute teneur en minéraux du sel est préservée grâce à un processus de filtration lent à travers le sol désertique. En partenariat avec un groupe d'entraide féminin local, dont les membres broient ensuite le sel à la main pour obtenir la texture parfaite pour un usage quotidien, nous sommes en mesure de faire en sorte que le sel conserve autant de saveur que possible. Notre sel provient des célèbres salines du désert du Wild Ass Sanctuary et de Little Rann of Kutch au Gujarat. Après la Marche du sel de Dandi de Gandhi en 1930, le sel gujarati est devenu un symbole de liberté et un acte de désobéissance civile non violente contre l'Empire britannique. Nous aimons penser que le nôtre est emblématique du soleil et de la liberté