Parfum doux et résineux, beau goût chaud avec des notes fruitées et acidulées, rappelant légèrement le genièvre Application : Les boules rouge vif sont communément appelées « poivre rose ». Les petits fruits à la couverture fragile ne proviennent pas du tout d'un poivrier, mais d'un sumac, qui porte toutefois le nom trompeur de « poivrier brésilien ». Les baies rouges séchées sont faciles à écraser dans un mortier, révélant leur arôme complexe avec une note légèrement poivrée : une légère sensation de picotement et un arrière-goût résineux sucré restent en bouche. La touche finale parfaite pour les plats raffinés à base de poissons, de crustacés ou de gibier à plumes. Délicieux également en combinaison avec des sauces crémeuses, des fruits tels que des oranges, des kumquats ou des ananas, des desserts à base de crème ou de lait de coco. Ingrédients : baies roses Contenu : 21 g