Voici notre nouveau pesto à la rampe artisanal de saison, fabriqué à partir de rampes récoltées à la main et récoltées au plus fort de leur fraîcheur en mai 2024. Débordant d'une touche alléchante, ce pesto met en valeur le profil aromatique unique des rampes sauvages, offrant une expérience culinaire sans pareil. Nos ingrédients soigneusement sélectionnés comprennent notre propre parmesan végétalien. Nous utilisons également de l'huile d'olive vierge de première pression à froid de la région pittoresque de Luca, qui rehausse le pesto avec une texture veloutée et une saveur robuste. Pour ajouter un délicieux croquant, nous incorporons des pignons de pin, complétés par un soupçon de jus de citron frais et une touche de sel pour équilibrer parfaitement les saveurs. Contrairement aux pestos traditionnels, notre pesto à la rampe ne contient pas d'ail, car les rampes elles-mêmes offrent une profondeur de saveur naturelle qui se démarque à elle seule. Une fois que vous aurez savouré cette création exquise, vous en aurez envie, ce qui en fera un mets de saison incontournable.