Votre nourriture mérite ce qu'il y a de mieux. Brassée lentement avec de l'huile de piment parfumée, de la sauce soja aromatique « fu zhi », de la cassonade, des champignons, de l'ail et une foule d'autres épices, notre sauce zhong correspond à la facture. C'est doux, acidulé, épicé et riche en umami à la fois — si intensément délicieux, il est difficile de ne pas le mettre sur tout. Portez-le avec : boulettes ou nouilles, pains plats, arroser de poisson grillé et mélanger avec des légumes rôtis.