Amish fabriqué en petits lots frais sur commande. Ces bonbons frais sont fabriqués par une famille amish locale. Wilma a grandi dans la cuisine avec sa mère et sa grand-mère apprenant les recettes de famille pour faire les meilleurs bonbons tels qu'ils ont été transmis dans sa famille Amish de l'Ancien Ordre depuis des générations. Elle a appris l'importance d'utiliser les ingrédients les plus fins et les plus frais et de respecter l'importance de mesurer soigneusement chaque ingrédient de qualité et de surveiller chaque casserole pendant qu'elle cuit. L'un des articles préférés de Wilma à préparer était toujours les bonbons délicieusement sucrés de sa famille. Depuis que Wilma était enfant, sa capacité à produire des bonbons dont la famille pouvait profiter toute l'année tenait une place particulière dans son cœur. Il ne fallut pas longtemps avant que Wilma commence à recevoir des demandes pour ses bonbons de la part des Anglais qui vivaient dans et autour de la communauté amish et même de personnes extérieures à la communauté. C'était il y a 20 ans quand Wilma a finalement cédé et a commencé à mettre ses bonbons à la disposition de tous