Le chlorure de calcium est un additif utilisé avec le lait du commerce et le lait de chèvre pour créer une pâte caillée plus ferme et faciliter la découpe lors de la fabrication de fromages à pâte dure. Étagère stable. Ce produit est vendu à l'unité. Chaque unité est une bouteille de 1 oz de chlorure de calcium qui peut traiter jusqu'à 45 gallons de lait.