Poivre Sauvage de Madagascar – Tsiperifery (Piper borbonense) Conditionnement : 1 kg (1 sachets de 1 kg) Origine : Madagascar Forêts de Madagascar Producteur : Comptoir Des Epices Madagascar Entreprise solidaire membre du collectif 1 % for the Planet --- Description du produit Le Tsiperifery, surnommé le poivre sauvage de Madagascar, est une rareté botanique qui pousse à l’état naturel dans les forêts luxuriantes du nord-ouest de l’île. Récolté à la main par des communautés rurales selon un savoir-faire ancestral, il séduit les chefs et artisans du goût du monde entier par sa fraîcheur boisée, ses notes citronnées et florales, et sa longue persistance aromatique. --- Conditionnement professionnel Lot de 1kg Emballage : sachets sous vide recyclables, garantissant la conservation des arômes Qualité : Premium Export tri manuel, séchage naturel au soleil Traçabilité complète : récolte → séchage → conditionnement à Cannes, France --- Profil aromatique Nez : boisé, résineux, légèrement citronné Goût : notes épicées et florales, fraîcheur balsamique unique Accords : parfait avec viandes rouges, poissons grillés, légumes rôtis, chocolat noir, ou desserts fruités --- Engagements éthiques et durables 80 % des récoltants sont des femmes formées et rémunérées équitablement Programme de reforestation : 20 000 arbres plantés/an Filière 100 % traçable et respectueuse de la biodiversité Membre du collectif 1 % for the Planet --- Informations techniques | Caractéristique | Détail | | --------------- | ---------------------------------------- | | Nom botanique : Piper borbonense | Origine : Madagascar | Format : 1 × 1 kg | Type : Poivre sauvage entier | Récolte : Manuelle | Séchage : Naturel au soleil | Filière éthique, sans additifs, sans OGM | | Conservation : À l’abri de l’humidité et de la lumière | | Durée de vie : 24 mois --- Pourquoi choisir Comptoir Des Epices Madagascar ? Parce que chaque grain raconte une histoire : celle des forêts vivantes, des communautés engagées, et d’un goût authentique porté par une entreprise solidaire qui unit excellence et impact. ---