Le Piment d'Ville est cultivé à partir des graines de Piment d'Espelette, un piment originaire de la région basque en France. Bien qu'il ait généralement une chaleur douce, nous prenons les premiers piments que nous récoltons (qui sont plus épicés !) et les utilisons pour fabriquer le Piment d'Ville Épicé. Sa chaleur est moins épicée que le poivre de Cayenne mais plus forte que le paprika. Utilisez-le généreusement et souvent ! Ce Piment d'Ville Épicé a été récolté à l'automne 2025. Meilleures utilisations : Utilisez pour garnir le bord d'un verre de margarita, utilisez-le à la place du poivre de Cayenne, saupoudrez sur de la pastèque fraîche. Nous cultivons des piments Piment d'Ville sur notre petite ferme à Boonville, CA depuis 2012 et avons perfectionné les processus de culture, de séchage et de broyage pour produire des poudres de piment. Nous nous sommes lancés dans le jeu des épices de la ferme au bocal par notre intérêt à produire de l'Espelette cultivé en Californie pour les chefs à travers le pays. Maintenant, nous sommes ici pour l'apporter dans les cuisines des chefs à domicile à l'échelle nationale.