Il est très facile de préparer votre propre pizza fraîche avec cette farine à pizza italienne. Cette farine pour pizza fraîche contient des protéines de blé fortes (gluten) issues du blé dur. En conséquence, la farine absorbe beaucoup d'eau, ce qui rend la pâte plus solide et peut donc lever plus longtemps. Le résultat est une base de pizza merveilleusement aérée et savoureuse, prête à être saupoudrée des ingrédients les plus délicieux. Comment utiliser Préparez la pâte à pizza avec de la farine, une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de sucre, sept grammes de levure sèche et 250 à 300 millilitres d'eau tiède. Laisser reposer la pâte à pizza pendant une heure et demie sous un torchon humide, après quoi elle peut être étalée dans la forme souhaitée. Placez la base de pizza sur une plaque à pâtisserie graissée, puis les garnitures peuvent commencer. Commencez par la sauce tomate, ajoutez des ingrédients frais et des herbes au goût, puis garnissez de fromage (mozzarella). Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant vingt minutes à une demi-heure.