Le thé vert bio Nuages et Brume fait une impression durable. Également connu sous le nom de « yunwu », l'arôme subtil qui provient de son infusion claire et jaune doré est un mélange captivant de fumée, d'agrumes et de végétaux. Son goût terreux, rappelant les artichauts sucrés rôtis, est bien arrondi, avec une légère note de noix de pécan grillées. Clouds and Mist est très structuré dans sa saveur — affirmée et fumée dans le corps avant, et se développant au fil du temps pour une finale doucement sucrée et beurrée — ce qui en fait un thé vert parfait pour le matin. Les feuilles bouclés mouchetées d'argent sont récoltées au printemps à partir de tendres bourgeons de thé. Loué comme « or vert » depuis des siècles, il est l'un des thés traditionnels en hommage impérial de Chine. Clouds and Mist tire son nom des mers de sommets mystiquement enveloppés sur lesquels est cultivé ce thé vert très prisé, en utilisant des méthodes d'agriculture biologique certifiées USDA. Brasse bien pour trois à quatre infusions.