Casarecce Artisanale en vente B2B

Les casarecce (ka-sa-RET-cheh) sont des pâtes courtes en forme de rouleau originaires de Sicile. Leurs bords enroulés et leur légère torsion en font d'excellentes pâtes pour capturer les sauces. Avec un nom qui signifie littéralement "fait maison", les pâtes casarecce étaient autrefois découpées en carrés puis roulées à la main. C'est une coupe polyvalente qui brille dans de nombreuses recettes, mais qui est traditionnellement mise en valeur dans le pesto de pistaches sicilien, les sauces aux tomates fraîches, les sauces aux fruits de mer et les sauces à base d'huile d'olive. - Pâtes artisanales fabriquées à Naples, Italie. - Forme de rouleau avec une légère torsion. - Mélange exclusif de blé dur supérieur avec une teneur élevée en gluten. - Extrudées avec des filières en bronze pour créer une surface plus rugueuse afin de mieux absorber et capturer les sauces. - Séchées lentement à l'aide d'une méthode de séchage statique qui permet au blé de conserver sa meilleure saveur, couleur et texture. - Cuit al dente : une bouchée tendre mais ferme avec une tache blanche en son centre—ce que nous appelons l'âme des pâtes. - Fabriqué dans une installation sans œufs, arachides et fruits à coque. Végan.