El polvo de canela cassia es conocido por su gran potencial para reducir los niveles de azúcar en sangre, disminuir los riesgos de enfermedades cardíacas e incluso ayudar en la pérdida de peso. Se obtiene pelando, secando y enrollando la corteza interna del árbol de canela. El polvo de canela se utiliza en muchos platos dulces y salados, y por supuesto en el buen té de siempre. La canela se puede añadir al té negro o al café para elevar su sabor con un aroma cálido y amaderado. Organic Way obtiene su polvo de canela cassia orgánica certificada directamente de cooperativas de pequeñas granjas en India. La canela se utiliza principalmente como condimento aromático y aditivo de sabor en una amplia variedad de cocinas, platos dulces y salados, cereales para el desayuno, aperitivos, té y alimentos tradicionales.