Acerca de O.E.L. - Thalassa GmbH & Co. KG

O.E.L. – todo alrededor de la oliva. O.E.L. es una empresa con sede en Berlín y raíces en Grecia. En el centro de nuestro trabajo está la oliva: su origen, su procesamiento y su valor cultural. Producimos aceite de oliva virgen extra puro de Koroneiki, así como productos seleccionados orgánicos a base de oliva. Las aceitunas Koroneiki para nuestro O.E.L. Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico provienen de Andania, cerca de Kalamata. Allí crecen en nuestra propia tierra y en las tierras de nuestro socio Ilias, quien también opera la almazara. Las aceitunas se cosechan a mano, sin dañar el suelo ni la fauna, y se procesan bajo nuestra supervisión pocas horas después de la cosecha. La extracción del aceite se realiza exclusivamente mediante centrifugación y extracción en frío, el método más delicado actualmente. Luego, el aceite se envasa en bidones protegidos contra los rayos UV y aislantes de temperatura para preservar el sabor, la frescura y los nutrientes. La pequeña aceituna verde Koroneiki se considera una de las variedades de aceituna de mayor calidad del mundo debido a su alto contenido de polifenoles. Además de nuestro propio aceite de oliva orgánico, también distribuimos bajo el nombre A! aceite de oliva virgen extra de agricultores vecinos de Andania. Nuestras aceitunas y copos de aceituna están hechos de aceitunas deshuesadas y secadas suavemente en forma de copos. Sin salmuera, en calidad de alimentos crudos, puro o sazonado. La oliva, reducida a su esencia.Descubre su historia