Cuchillo de chef Gyuto, hoja de 18 cm (7,1"). El Gyuto (牛刀) es el equivalente japonés del cuchillo de chef, ágil y bien equilibrado para un agarre cómodo, capaz de cortar cualquier cosa excepto huesos y alimentos congelados. Precisión japonesa, robustez occidental. Lo mejor de ambos mundos. Especificaciones: * Fabricado en Seki, Japón * Acero de Damasco VG-10 afilado como una navaja * Resistente al óxido * Hoja martillada * Media espiga * Mango de pakkawood marrón * Dureza HRC: 61 +/-1 * Peso: 142 g (5 oz) * Perfectamente equilibrado para mayor comodidad * Caja de regalo sin plástico * Garantía de por vida Descripción del producto: Con un perfil de hoja relativamente más plano en comparación con un cuchillo alemán, el vientre ligeramente curvado del Gyuto aún permite un movimiento de balanceo para picar y triturar sin esfuerzo, mientras que la punta baja facilita el trabajo de precisión.