*Perfecto para un regalo de San Valentín* Kiristuke (cuchillo de cocina), hoja de 21 cm. El Kiritsuke puede realizar funciones versátiles y es el cuchillo favorito de muchos chefs japoneses. De hecho, en la mayoría de los restaurantes de alta cocina solo puede utilizarlos el jefe de cocina, por lo que el Kiritsuke a menudo se considera un símbolo de experiencia y estatus. 100% hecho a mano. Acero inoxidable japonés 440C ultra afilado con alto contenido de carbono. Todo su sabor oculto. Empuñadura de ébano. Dureza HRC: 59-60 Peso: 190 g. Perfectamente equilibrado. Inoxidable. Saya de madera (funda o funda de hoja) incluida con cada cuchillo. Garantía de por vida. El característico mango octogonal está hecho de madera rara de ébano, una hermosa madera natural oscura famosa por su dureza y su capacidad para envejecer bien. El Kiritsuke cuenta con una hoja Tsuchime (martillada) para mayor estética y rendimiento, y una espiga completa oculta para un equilibrio y una durabilidad óptimos.