Cuchillo de pelar 120 mm - Colección Tsubame al por mayor

Cuchillo de pelar, hoja de 12 cm (4.7"). El cuchillo de pelar es el cuchillo más utilizado en una cocina, justo después del cuchillo de chef. Precisión japonesa, robustez occidental. Lo mejor de ambos mundos. Especificaciones: * Fabricado en Tsubame, Japón * Acero inoxidable 1K6 afilado como una navaja * Resistente al óxido * Hoja martillada * Espiga completa * Mango de pakkawood negro * Dureza HRC: 59 +/-1 * Peso: 84g (3 oz) * Perfectamente equilibrado para mayor comodidad * Caja de regalo individual * Garantía de por vida Descripción del producto: Aunque casi todo en la tabla de cortar se puede hacer con el cuchillo de chef, todas las tareas de corte precisas fuera de la tabla se realizan con el cuchillo de pelar. Además de su atractivo estético, el patrón "Tsuchime" (槌目) (martillado) crea pequeños bolsillos de aire entre la hoja y el alimento que se está cortando. Este método japonés ancestral reduce la fricción, evitando así que los alimentos se adhieran a la hoja.