Sal Fleur de Sel del Río Murray al por mayor

Volúmenes y pesos netos: 50ml / 39g / 1,37oz Origen: Australia Sal de mesa 333,33 €/kg Descripción: El río Murray atraviesa un mar fósil cubierto de arcilla, en un lugar llamado cuenca de Murray-Darling. El agua arcillosa se bombea desde el río y se lleva a salinas. Esta sal, secada lentamente al sol, tiene un color rosado dado por la tierra rica en óxidos de hierro. Su textura es excepcional, muy fina, hojaldrada y se funde en la boca; su salinidad es muy suave y delicada. Consejos de uso: Esta sal suave y delicada es adecuada para el aliño de platos refinados y se utiliza preferentemente como acabado. Va bien con pescados nobles, crustáceos, aves delicadas y foie gras. Su textura realza maravillosamente las carnes rojas bien selladas o a la parrilla, las vieiras, las verduras al vapor o en escabeche. Realza las crudités, las ensaladas compuestas y los huevos. En postres, marida con el chocolate, los caramelos, los pralinés y los postres a base de frutas como las frutas asadas o una panna cotta. Recetas: * Curry de Sri Lanka con gambas y leche de coco