Lomo de atún blanco 170 g al por mayor

Producto premiado durante el concurso « Gourmet Selection » en septiembre de 2015. El atún suele ser un producto lleno de aceite, insípido, que solo se usa en ensaladas o sándwiches. Sin embargo, este atún no es así. En el País Vasco, hay pescadores comprometidos con la conservación del recurso, organizados en pequeñas flotas, que aún pescan este pez con caña… ¡el atún a la línea en tiempos de redes de deriva todavía existe! Este método de pesca, además de preservar el recurso, permite en muchos casos mantener la calidad del pescado, que no se ahoga en una red ni se aplasta en la red de arrastre. Este es el tipo de producto que queríamos ofrecerte. El atún blanco en conserva está hecho con lomo de atún cortado a mano, salado y frito, y luego conservado en una mezcla de aceite de girasol y aceite de oliva.