Producto premiado durante el concurso «Gourmet Selection» en septiembre de 2015 El atún suele ser un producto lleno de aceite, insípido, que solo se puede usar en una ensalada o sándwich. Sin embargo, ¡el atún no es eso! Hay pescadores en el País Vasco que se preocupan por el recurso, organizados en pequeñas flotas, y que aún pescan este pez con caña... El atún forrado en la época de las redes de deriva, ¡todavía existe! Este método de pesca, además de preservar el recurso, también permite en muchos casos preservar la calidad del pescado que no se ahoga en una red ni se aplasta en su red de arrastre. Es este tipo de producto el que queríamos ofrecerte. El atún blanco en el armario de conservas está hecho de lomo de atún cortado a mano, salado y frito, y luego enlatado en una mezcla de aceite de girasol y aceite de oliva.