La familia de Gianni Calogiuri produce el «Vincotto original» desde 1825 cocinando el mosto de las uvas Negroamaro y Malvasia Nera producidas en Salento, Apulia. El Vincotto Vincotto No. 12 proviene de la lenta acetificación del Vincotto original en barricas de roble. Solo después de un envejecimiento adecuado, el producto logra ese sorprendente equilibrio de aromas y sabores. Por sus cualidades superiores, el Vincotto No. 12 puede acompañarnos en la cocina en la preparación de innumerables recetas, desde las más ricas y elaboradas hasta las más pobres y sencillas. Combina a la perfección con varios platos, incluso de forma sorprendente, realzando y destacando los sabores y aromas más ocultos de las especialidades con las que se utiliza. Pruébalo con risottos, sopas, carnes, pescados, quesos, frutas y postres.