Vincotto de Frambuesa – Condimento Balsámico Artesanal al por mayor

Vincotto de Frambuesa, condimento balsámico artesanal obtenido de la infusión y el lento procesamiento de frambuesas seleccionadas en el Vincotto agridulce original, a base de mosto de uva cocido. Producido según una receta transmitida por la familia Gianni Calogiuri desde 1825, nace de una pequeña producción artesanal y de una larga maduración en barricas de roble, que confiere al producto equilibrio, densidad y complejidad aromática. El perfil gustativo es agridulce, fresco y afrutado, con notas naturales de Frambuesa que se integran armoniosamente con la base de Vincotto. Características principales – Base de vincotto (mosto de uva cocido) – Infusión natural de frambuesas – Perfil agridulce y afrutado – Producción artesanal a pequeña escala – Maduración en barricas de roble Uso recomendado Ideal sobre quesos curados y azules, carnes asadas, caza, ensaladas gourmet, fruta fresca y postres. También excelente sobre yogur, helado y preparaciones agridulces. Origen Producido y embotellado en Puglia, Italia.