Geschmeidig und cremig, dieser Frischkäse im europäischen Stil ist ideal für Aufstriche, Desserts und zum Kochen. Quarkaufstrich • 1 Pfund Quark • 70 g Sommerwurst • 1 TL Knoblauchpulver • ½ TL Zwiebelpulver • 3 TL Zucker • 2 TL Zitronensaft • ¼ Tasse Mayonnaise Quark Ranch Aufstrich • 1 Pfund Quark • 2 TL Ranch-Gewürzmischung • 1½ TL Zucker Quark Knoblauch & Dill Aufstrich • 1 Pfund Quark • 2 TL Knoblauch & Dill Gewürzmischung • 1½ TL Zucker Käsekuchen Deutscher Käsekuchen mit Quark • 4 Eiweiß • ¾ Tasse Schlagsahne • 4½ Tassen Quark • 4 Eigelb • ¾ Tasse Zucker • ¼ Tasse Puderzucker • ½ Tasse Maisstärke • 4 EL Zitronensaft • 1 EL Vanille Anleitung: 1. Ofen auf 175˚C vorheizen. 2. Schlagsahne mit einem Hand- oder Standmixer mit Schneebesenaufsatz steif schlagen. Beiseite stellen. 3. Eier trennen und Eigelb beiseite stellen. 4. Eiweiß mit einem Hand- oder Standmixer mit Schneebesenaufsatz steif schlagen. Beiseite stellen. 5. Quark, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Zitronensaft und Maisstärke in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Mit einem Schneebesen verrühren. 6. Vorsichtig die Schlagsahne und dann das Eiweiß unter den Teig heben. 7. Teig in eine vorbereitete Springform gießen. 8. Käsekuchen 60-70 Minuten backen. Wenn er zu braun wird, mit Folie abdecken. 9. Ofen ausschalten, Tür leicht öffnen und den Käsekuchen weitere 10-15 Minuten ruhen lassen. 10. Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. 11. Käsekuchen abdecken und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. 12. Mit Schlagsahne oder frischen Beeren servieren.