Cascavilla Organic Extra Natives Olivenöl ist ein Öl der überlegenen Kategorie, das direkt aus den Oliven der biologisch angebauten Olivenhaine der Cascavilla Farm und nur durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Der gesamte Produktionsprozess folgt den Prinzipien einer kurzen, transparenten und nachhaltigen Lieferkette. Jede Phase der Umwandlung von Bio-Oliven findet bei einer kontrollierten Temperatur zum Schutz von Nährstoffen und Polyphenolen statt, die für eine gesunde und ausgewogene Ernährung empfohlen wird. Die Ölproduktion beginnt mit der Entlaubung und Deramisierung und geht dann zum Waschen und Pressen über, dem Moment, in dem die Oliven mit Mühlsteinen gepresst werden. Die Olivenpaste wird gepresst und erreicht eine maximale Temperatur von 26 Grad; Danach durchläuft sie den Extraktor, aus dem das Öl - jetzt vom Wasser getrennt - in seiner Reinheit gewonnen wird.