Dieses süß-saure Gewürz ähnelt Essig. Es wird aus Yuzu gewonnen, einer asiatischen Zitrusfrucht, die in der japanischen Küche unverzichtbar ist. Dieses Gewürz hat ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße. Es verführt Sie mit einem ausgeprägten Geschmack nach Yuzu, einer Zitrusfrucht, deren komplexe Noten an Limette, Mandarine und Grapefruit erinnern. Dieser Essig ist ein Muss für mehrere unserer professionellen Kunden, darunter den Michelin-Sternekoch des Restaurants La Grande Cascade, Frédéric Robert. Es ist ideal zum Verfeinern von Fischmarinaden, zum Ablöschen oder zum Improvisieren von Sauce nach Ponzu-Art, indem man sie mit Sojasauce mischt. Verwenden Sie es in Ihren Cocktails für einen originellen Effekt. Entdecken Sie auch O-MED Yuzu-Olivenöl.