Es wird nach der alten Oberflächenmethode gewonnen, bei der ein sehr geringer Prozentsatz Öl (ca. 2-3%) von Hand gesammelt wird, das sich vor dem Pressen spontan auf der Olivenpaste bildet. Das Affiorato-Öl, das keiner Extraktionskraft ausgesetzt ist, ist vollmundig und harmoniert perfekt zwischen Aroma und Geschmack. Anwendungsempfehlung: Empfohlen roh auf gebackenem, gedämpftem, gegrilltem oder mariniertem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Salaten und delikaten Gerichten. L'Affiorato — Natives Olivenöl extra — 100% Italienisch — 750 ml Flasche FRUCHTIG: LEICHT