Beschreibung Sternanis - Sternanis (ganz) Illicium Verum Nettovolumen und Gewichte: 100 ml/30 g/1,05 Unzen Sternanis, auch „Sternanis“ genannt, ist die Frucht eines Baumes, der im Südwesten Chinas und Vietnams heimisch ist. Es wird heute in seinen Ursprungsländern, aber auch in Japan angebaut. Die Früchte werden vor der Reife manuell geerntet und dann mehrere Tage in der Sonne getrocknet. Es ist ein achtzackiger Stern mit einem starken Duft nach Anis und Lakritze. Es wird in der Zusammensetzung zahlreicher Gewürzmischungen und insbesondere in den „fünf chinesischen Gewürzen“ sowie in der Zusammensetzung von Pastis verwendet. Tipps zur Verwendung Sie werden es mit Schweinefleisch und Ente sowie mit Meeresfrüchten verwenden. Es würzt Ihre Eintöpfe mit einem Hauch von Anis.