Bio Vollkorn Perciasacchi Spaghetti aus antikem Getreide im Großhandel

Die Bio Perciasacchi Spaghetti von Boniviri BCorp aus sizilianischem, ursprünglich angebautem Getreide werden nach nachhaltigen und schonenden landwirtschaftlichen Methoden hergestellt. Die rustikale und ballaststoffreiche Sorte Perciasacchi verleiht der Pasta einen intensiven Geschmack, eine kräftige Textur und natürliche Bekömmlichkeit. Handwerklich bronzegezogen, sind diese Spaghetti ideal für alle, die eine gesunde, nachvollziehbare Ernährung suchen, die eng mit der Biodiversität der Region verbunden ist. Uralte Getreidesorten sind genetisch unveränderte Sorten, die sich von den „modernen“ Weizensorten unterscheiden, welche über die Zeit für die Lebensmittelindustrie gezüchtet wurden. Die hier verwendete Sorte Perciasacchi (Khorasan) stammt vom sizilianischen Wort „perciare“ ab, was „durchstechen“ bedeutet, da die spitze Form des Korns die Jutesäcke während des Transports durchsticht. Für den Anbau dieses Urgetreides wird Fruchtfolge betrieben, bei der Weizen und Hülsenfrüchte abwechselnd kultiviert werden, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern. Die Pflanzen werden bis zu 1,80 Meter hoch und unterdrücken natürlich Unkraut, sodass keine Pestizide oder Düngemittel benötigt werden. Perfekt zu einfachen Dressings aus nativem Olivenöl extra, saisonalem Gemüse oder rustikalen Soßen – für ein gutes, authentisches und nachhaltig produziertes Gericht.