Produktionsgebiet: Eigene Weinberge in der Gemeinde Castorano Montepulciano 70% Rebsorte, 30% Sangiovese Erste Ernte und Abfüllung 1993 Alkoholgehalt 14% ,5 VOL Höhe 200 m über dem Meeresspiegel Bodenart Lehm und Kalk Pflanzendichte 5.000 Reben pro Hektar Guyot-Beschneiden Ertrag pro Hektar und pro Rebe: etwa 65 q.li/1,2 kg Trauben Weinlese: Mitte Oktober, von Hand, früh morgens oder am späten Nachmittag in kleinen Kisten, die in Kühlräumen aufbewahrt werden, bevor sie im Keller ankommen Vinifikation in thermokonditionierten Stahlfermenten. La Ma