Rigatoni im Großhandel

Rigatoni-Nudelröhrchen haben an ihren Seiten leichte Rillen. Hier haben sie tatsächlich ihren Namen. Das italienische Wort „Rigare“ bedeutet „kratzen“ oder „eine Linie ziehen“. Wir lieben eine Rigatoni alla Carbonara; diese Form passt jedoch hervorragend zu einem Ragu und kann sogar gebacken werden! Über Zelli Pasta: Zelli-Nudeln haben ein wenig anderes Aussehen, Gefühl und Qualität als die meisten anderen. Dafür gibt es mehrere Gründe: Unsere Nudeln werden mit Bronze-Extruderdüsen hergestellt. Sie lassen die Nudeln mit einer raueren Oberfläche, an der sich die Sauce festsetzen kann. Die meisten großen Hersteller verwenden Teflonformen, weil sie effizienter und einfacher sind. Die Nudeln sind jedoch glänzend und rutschig. Keine gute Kombination für Sauce.