Wie der Name schon sagt, ist Red Rubin Basil ein rot gefärbtes Basilikum. Insbesondere hat es dunkle, rötlich-violette Blätter und Stängel, was es für Salate und Beilagen am attraktivsten macht. Ein weiterer kleiner Unterschied zu normalem Basilikum ist, dass Red Rubin einen stärkeren Geschmack hat. Der Nachweis eines rötlichen Basilikums geht auf die 1830er Jahre zurück, als der englische Botaniker George Bentham zum ersten Mal einen „Opal“ -Stamm der Pflanze entdeckte. Erst 1950 wurde jedoch eine echte rot-lila Basilikumsorte geschaffen: der Dunkle Opal. Red Rubin ist eine neue, verbesserte Variante dieser Sorte mit größeren, tieferen violetten Blättern und weniger anfällig für die Entwicklung von Grünflächen.