Nasturtium Blue Pepe – einzigartige europäische Sorte für die Küche im Großhandel

Nasturtium Blue Pepe ist eine einzigartige europäische Sorte, die speziell für den kulinarischen Gebrauch gezüchtet wurde. Der Name leitet sich von den wundervollen stahlblauen Blättern mit purpurfarbenen Unterseiten ab. Auch die Blüten sind essbar und mit ihrem leuchtend roten Farbton eine attraktive Ergänzung zu Salaten sowie perfekt zum Garnieren von Pfannengerichten. Die Blätter haben einen leicht pfeffrigen Geschmack, der an Brunnenkresse erinnert. Bei sonniger, heißer Witterung wird der Geschmack der Blüten schärfer. Die Blüten sind weniger intensiv im Geschmack als die Blätter, verleihen jedem Gericht jedoch eine dramatische, farbenfrohe Note. Kapuzinerkressen wurden erstmals in Peru kultiviert und im 16. Jahrhundert von den spanischen Eroberern nach Europa gebracht.