Der Prozess wird außerhalb der Fabrik durchgeführt und beginnt mit dem Entschalen in der Codeiro-Maschine, die das Entkörnen, Kochen und Trennen der Schale übernimmt. Anschließend werden die Muscheln in Süßwasser gewaschen und kurz in Olivenöl gebraten oder mit Dampf dehydriert. Die Marinade wird mit Paprika, Öl, Essig, Wasser, Nelken, schwarzem Pfeffer und Lorbeer zubereitet. Die Dosen werden gefüllt, verschlossen und innerhalb von maximal zwei Stunden sterilisiert. Schließlich werden die Dosen gewaschen und zur Lagerung aufbewahrt. Eingelegte Muscheln liefern herz- und gehirnfreundliche Omega-3-Fettsäuren. Sie sind reich an essentiellen Mineralien wie Eisen, Zink, Selen und Phosphor. Sie zeichnen sich durch ihren sehr hohen Gehalt an Vitamin B12 sowie anderen Vitaminen und Antioxidantien aus. ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN 8-12 Stück pro Dose. Nettogewicht: 111g Abtropfgewicht: 69g