*Perfekt für ein Weihnachtsgeschenk* Das Filetiermesser verfügt über eine schmale und flexible Klinge, ideal, um frischen Fisch präzise zu filetieren. 100% handgemacht Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt Versteckter voller Tang Schwarzer Griff aus Pakkaholz HRC-Härte: 59-60 Gewicht: 130 g Perfekt ausbalanciert Rostfrei Saya aus Holz (Scheide oder Klingenschutz) ist im Lieferumfang jedes Messers enthalten Lebenslange Garantie Das speziell für das Filetieren von Fischen entwickelte Filetiermesser verfügt über eine dünne, lange und flexible Klinge, die sich leicht am Rückgrat und unter der Haut von Fischen bewegen lässt. Auch das Entbeinen und das Entfernen der Haut von Fleisch ist dank der schmalen Klinge, die den Luftwiderstand beim Schneiden am Fasergewebe reduziert, einfacher. Die einzigartige Flexibilität der Klinge sorgt für maximale Ausbeute, was mehr Lebensmittel bei weniger Abfall bedeutet. Seine 1,8 mm dünne Klinge ermöglicht präzise und scharfe Schnitte, ohne selbst die empfindlichsten Lebensmittel zu zerkleinern, um ihren vollen Geschmack zu bewahren.