Scalandrino: Vermentino Maremma Toskana DOC „Scalandrino“ ist der Name einer rustikalen Leiter, mit der Bauern über Hecken und Zäune kletterten. Dieser geschmeidige und fruchtige Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl unserer Vermentino-Trauben. Nach einer sanften Zerkleinerung wird der Traubensaft zur Gärung in Eichenfässern gelagert. Es folgen fünf Monate Reifung in französischen Eichenfässern. Dieser leichte Hauch von Holz unterstreicht die typischen Düfte der Vermentino-Rebe. Der „Scalandrino“ ist ein rustikaler Scaleo, den die Bauern in der Vergangenheit zum Überklettern von Hecken verwendeten. Der weiche Körper und das fruchtige und anhaltende Bouquet sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl unserer Vermentino-Trauben, die nach einer sanften Pressung in französische Eichenfässer gefüllt werden, in denen die Gärung stattfindet. Die Erhebung im Wald dauert fünf Monate. Dieser Prozess stellt sicher, dass die Aromen der Traube durch die leichte Note der Eiche verstärkt werden.