Bourgoin Verjus 2,5 pH 5L Bag-in-Box im Großhandel

DIE GRÜNE REVOLUTION Bourgoin Verjus. [vèrju] m. Säuerungsmittel, lokal hergestellt in Frankreich im Cognac-Gebiet. Verjus wird aus unreifen, frühreifen Trauben gewonnen. Nutzen Sie es in der Küche oder an der Bar als umweltfreundliche Alternative zu Limettensaft mit ähnlichem pH-Wert von ca. 2,5. EINE UMWELTFREUNDLICHE SÄUERUNG Warum Bourgoin Verjus? Weil Limetten nicht so grün sind, wie man denkt. Meist aus Südamerika importiert, verursachen Limetten eine hohe CO2-Bilanz. Verjus wird im Herzen des Dorfes Tarsac in Charente (Frankreich) auf dem Weingut Bourgoin produziert, nur 9 km von Angoulême entfernt. Bourgoin Verjus hat einen pH-Wert von 2,5, anerkannt als einer der wichtigsten in Frankreich. HISTORISCHES EUROPÄISCHES ERBE Bourgoin Verjus erneuert die ursprüngliche Tradition der Säuerung von Speisen und Getränken, die 1600 von Olivier de Serre in seinem Buch „Théâtre d'agriculture et mesnage des champs“ beschrieben wurde. Verjus ist älter als Zitrusfrüchte, die erst nach dem Zweiten Kreuzzug nach Europa kamen. VOM WEINGUT BOURGOIN