N'duja ist einer der beliebtesten kalabrischen Aufschnitte der Welt. Es ist eine Wurst mit einem sehr würzigen Geschmack und einem sehr starken Duft. Es hat eine cremige und daher streichfähige Konsistenz und wird häufig beim Kochen verwendet, in ersten Gängen wie in Vorspeisen und Bruschetta. N'duja wird ohne Gluten und Milchderivate hergestellt und wird aus der sorgfältigen Auswahl fetthaltiger Bestandteile des Schweins wie Speck und Speck gewonnen und mit kalabrischer Chilischote aromatisiert, aus der es seinen intensiven und entscheidenden Geschmack bezieht. Es wird in Naturdärme gefüllt, durchbohrt und dann von Hand mit Naturgarn zusammengebunden, um es schließlich einer langsamen Reifung von etwa sechzig Tagen zu unterziehen. Vakuumverpackt in Scheiben von ca. 350 g (Gewichtsverlust +/- 15%) Wird in einem Frischhaltebeutel und einem Gel-Kältespeicher geliefert, ideal, um sicherzustellen, dass das Produkt bei kontrollierter Temperatur transportiert wird. EU-konform — Nicht FDA-konform