Originale Calabresische Nduja höchster Qualität 1 kg im Großhandel

Nduja ist eines der bekanntesten, wenn nicht das bekannteste unter den typischen kalabrischen Lebensmitteln. Die Nduja (Achtung: nduja, nicht nudia!) ist eine weiche, streichfähige und sehr scharfe Salami. Der Name nduja stammt vom französischen Wort 'andouille', was 'Wurst' bedeutet. Dennoch handelt es sich nicht um eine Wurst, auch wenn sie ähnlich erscheint. Die Nduja wird aus Schweinefleisch, etwas Fett und viel Chili hergestellt. Gerade wegen des reichlichen Chilis ist die Nduja sehr scharf. Daher bevorzugen manche eine „leichte“ Version. Typisch ist ihre rötliche Farbe, die natürlich durch den Chili entsteht, sowie ihre Konsistenz, die auch nach der Reifung nicht hart wird. Verkauft in extra vakuumversiegelter Verpackung. Das Produkt unterliegt einem Gewichtsverlust von 15 %. Versand erfolgt in einer Frischeverpackung. Entspricht den EU-Vorschriften.