Die Bull's Blood-Rübe ist eine alte Rübensorte, die im 19. Jahrhundert aus der französischen Sorte Crapaudine entwickelt wurde, von der angenommen wird, dass sie die älteste Rübensorte ist, die jemals gezüchtet wurde. Seit der viktorianischen Zeit wird es sowohl für Zierzwecke als auch für kulinarische Zwecke verwendet und schmückt britische Bauerngärten mit seinem tief burgunderfarbenen Laub. Ernten Sie die Blätter für Babyblätter, um sie in gemischten Salaten oder im Dampf wie Spinat zu verwenden. Kleine Wurzeln können wie jede andere Rote Bete wachsen gelassen werden, um sie zu entsaften und zu rösten. Bull's Blood-Rüben gelten zwar als Kulturpflanze für die kühle Jahreszeit, sind aber hitzetolerant, was für unterschiedliche Anbaugebiete und Jahreszeiten auf der gesamten Nordhalbkugel sorgt.