Bio-Zimtstangen Botanischer Name: Cinnamomum Verum Ganze Zimtstangen sind eine vielseitige Ergänzung für Ihren Gewürzschrank. Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass es in Küchen häufig zwei Zimtsorten gibt: echten Zimt und Cassia-Zimt. Beide Sorten werden aus der Rinde eines Baumes hergestellt, der in die traditionelle Stockform gerollt ist. Die Aromen von Cassia-Zimtstangen sind tendenziell süßer und eignen sich daher hervorragend als Begleiter für Backwaren oder andere zuckerhaltige Leckereien. Cassia-Zimt hat auch einen stärkeren Geschmack und die Sticks selbst sind tendenziell etwas dicker und robuster. Wenn dieses Gewürz in herzhaften Gerichten verwendet wird, erhöht es die Komplexität und bringt neue Aromen hervor.