Unsere Cannellino-Bohne wird in Italien nach traditionellen und biologischen Methoden mit Respekt vor der Natur angebaut. Es hat eine zylindrische, längliche Form von einheitlicher weißer Farbe mit abgeflachten Spitzen. Es wird im Freiland angebaut. Nach der Ernte werden die Hülsenfrüchte ohne den Einsatz von Chemikalien konserviert. Vor dem Verpacken werden sie von Hand ausgewählt. Das Hauptmerkmal ist der innere Kern des Fruchtfleisches, der zart und mehlig ist und daher leicht verdaulich ist. Es ist eine Hülsenfrucht, die reich an Ballaststoffen, Proteinen und Mineralien ist, und sie ist auch eine wichtige Quelle für Folsäure und Vitamin B6. Ideal für die Zubereitung köstlicher Salate oder für die Zubereitung heißer Suppen. Ideal als Fleischersatz. Wir empfehlen, ihn mit dem alleinigen Zusatz von Salz und kaltgepresstem Olivenöl zu genießen. 8—10 Stunden einweichen, 60-90 Minuten kochen lassen [Schnellkochtopf 20 Minuten nach dem Pfeifen]